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单选题
人类通过微生物生产的食品有（）
A

牛奶

B

火腿

C

酸乳酪

D

黄瓜

参考答案

参考解析
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更多 “单选题人类通过微生物生产的食品有（）A 牛奶B 火腿C 酸乳酪D 黄瓜” 相关考题
考题 对食品生产工用具进行微生物检验样品的采集方法有两种即（）和（）。
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考题 人类通过微生物生产的食品有A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜E、豆腐
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考题 简述土壤、空气和水中的病原微生物对畜牧生产和人类生活有何影响,如何应对?
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括(　　)。A.培养微生物菌体 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.酸奶 E.发酵膨化食品
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考题 转基因食品包括（）。A、转基因动植物产品B、转基因动植物、微生物直接加工品C、转基因微生物产品D、以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂E、以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品
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考题 关于食品安全问题现状错误的是（）。A、企业违法生产、加工食品现象不容忽视B、消费者大力购买有问题食品C、环境污染对食品安全的威胁D、原体（微生物）污染问题
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考题 属于禁止生产经营的食品是（）。A、含有寄生虫的食品B、含有微生物的食品C、含有致病性寄生虫、微生物的食品
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A、发酵膨化食品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
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考题 食品生产企业不得生产（）等含量超过食品安全标准限量的食品。A、农药残留B、生物毒素C、重金属D、致病性微生物
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考题 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物
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考题 在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。A、面包酵母B、啤酒酵母C、酒精酵母D、大肠杆菌
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考题 下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A、改造食品微生物B、改善食品原料的品质C、改进食品生产工艺D、生产食品添加剂
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考题 下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）A、是微生物细胞中提取的蛋白质B、是通过发酵生产的微生物菌体C、是微生物细胞分泌的抗生素D、单细胞蛋白不能作为食品
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考题 关于单细胞蛋白叙述不正确的是（）A、是微生物细胞中提取的蛋白质B、通过发酵生产的微生物菌体C、是微生物细胞分泌的抗生素D、单细胞蛋白不能作为食品
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考题 食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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考题 关于单细胞蛋白叙述正确的是（）A、是微生物细胞中提取的蛋白质B、通过发酵生产的微生物菌体C、是微生物细胞分泌的抗生素D、单细胞蛋白不能作为食品
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考题 人类通过微生物生产的食品有（）A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜
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考题 食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病？
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考题 利用微生物生产食品的一般步骤?
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考题 下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。A、豆腐B、啤酒C、酱油D、酸豇豆E、豆浆
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考题 问答题食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病？
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考题 单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（　　）。A 发酵膨化食品B 生产微生物代谢产品C 用于食用醋的生产D 培养微生物菌体E 酸奶
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考题 多选题关于单细胞蛋白叙述不正确的是（）A是微生物细胞中提取的蛋白质B通过发酵生产的微生物菌体C是微生物细胞分泌的抗生素D单细胞蛋白不能作为食品
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考题 单选题下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）A 是微生物细胞中提取的蛋白质B 是通过发酵生产的微生物菌体C 是微生物细胞分泌的抗生素D 单细胞蛋白不能作为食品
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考题 单选题属于禁止生产经营的食品是（）。A 含有寄生虫的食品B 含有微生物的食品C 含有致病性寄生虫、微生物的食品
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考题 多选题下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A改造食品微生物B改善食品原料的品质C改进食品生产工艺D生产食品添加剂
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