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单选题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
A
亮氨酸
B
赖氨酸
C
苏氨酸
D
组氨酸
E
精氨酸
参考答案
参考解析
解析：
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考题
单选题行×列表X2检验应注意（）A
不宜有1／5以上的格子数的1≤T＜5或一个格子的T＜1B
计算X2值时不能采用X2检验基本公式C
只要有一个格子的1≤T＜5，就不能直接用专用公式D
分析等级资料时，应首先考虑行×列表X2检验而不是秩和检验E
拒绝H0，即意味着多个总体率（或构成比）互有差别
考题
单选题队列研究中确定观察终止时间是根据（）A
研究工作的期限与经费B
暴露组出现第一例病人的时间C
暴露因素作用于人体至产生疾病结局的一般潜隐期D
全体研究对象是否都出现观察结局的时间E
非暴露组出现第一例病人的时间
考题
单选题当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）A
叶酸B
维生素B1C
维生素ppD
类胡萝卜素E
维生素B6
考题
单选题在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）A
热力致死时间B
热力致死时间曲线C
Z值D
D值E
F值
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