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判断题
饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。
A

对

B

错

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考题 饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。
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考题 大型饭店负责整个饭店所有物品的采购，包括烹饪原料，属（）管辖。A、财务部B、餐饮部C、工程部D、宴会部
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考题 小包价是饭店为客人提供的一揽子报价，其中包括房费及所有服务项目的费用。
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考题 客房预订，是指宾客在抵店前对饭店（）的预先订购，或宾客与饭店间达成的客房租用的预先约定。A、用餐B、客房所有权C、客房使用权D、酒店特殊接待
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考题 与饭店所有其他经理一样，客房部经理利用现有的资源，努力实现饭店最高管理层确定的目标。
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考题 从饭店安全的角度来讲，饭店发生紧急情况包括（）以及其他需要饭店的部分员工采取额外行动的安保情况。A、客人被伤害B、被抢劫C、财产受损D、火灾
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考题 宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（）。
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考题 为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店安全管理的任务是（　）。A、保障客人的安全B、保障员工的安全C、保障客人和员工的安全D、保障客人、员工和饭店的安全
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考题 多选题以下关于旅游饭店星级的说法中，错误的是（　　）。A饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准B饭店星级划分主要分为星级、预备星级、准星级三类C由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待D旅游饭店星级的标志须置于饭店前厅最明显位置
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考题 多选题《旅游饭店星级的划分与评定》规定，在我国境内的，从事接待外国人、华侨、港澳台同胞以及国内公民，正式开业1年以上的（　　）可以参加饭店星级评定。A国有饭店B集体所有饭店C中外合资、中外合作饭店D外商独资饭店
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考题 单选题客房预订，是指宾客在抵店前对饭店（）的预先订购，或宾客与饭店间达成的客房租用的预先约定。A 用餐B 客房所有权C 客房使用权D 酒店特殊接待
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考题 多选题从饭店安全的角度来讲，饭店发生紧急情况包括（）以及其他需要饭店的部分员工采取额外行动的安保情况。A客人被伤害B被抢劫C财产受损D火灾
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