网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
食品腐败变质的鉴定指标有( )
A

感官指标

B

物理指标

C

化学指标

D

微生物指标

参考答案

参考解析
解析： [解析] 食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四方面的指标。
更多 “多选题食品腐败变质的鉴定指标有( )A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标” 相关考题
考题 不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
查看答案
考题 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮D.三甲胺E.K值
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。
查看答案
考题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
查看答案
考题 食品腐败变质是指食品失去了食用价值。
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标有（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、放射性指标
查看答案
考题 食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（　）A、感官B、物理C、化学D、微生物E、败变质的程度
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标一般包括（　）。A、感官B、物理C、化学D、微生物E、形态
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
查看答案
考题 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
查看答案
考题 食品腐败变质是指食品失去了新鲜度。
查看答案
考题 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。
查看答案
考题 鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
查看答案
考题 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
查看答案
考题 什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标一般包括（　）。A感官B物理C化学D微生物E形态
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（　）A感官B物理C化学D微生物E败变质的程度
查看答案
考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
查看答案
考题 填空题鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标有（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E放射性指标
查看答案
考题 判断题食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。A 对B 错
查看答案
考题 问答题食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 问答题什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
查看答案
考题 问答题论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
查看答案
考题 问答题食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
查看答案
热门标签
最新试卷