网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB

能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有

A.黏度

B.二甲胺

C.挥发性盐基总氮

D.三甲胺

E.K值

参考答案

更多 “ 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮D.三甲胺E.K值 ” 相关考题
考题 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
查看答案
考题 我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是A．K值B．二甲胺C．三甲胺D．挥发性盐基总氮E．氨基酸态氮
查看答案
考题 鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有 A、挥发性盐基总氮B、皂化价C、二甲胺与三甲胺D、K值E、过氧化值
查看答案
考题 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括 A、挥发性盐基总氮B、二甲胺与三甲胺C、过氧化物值D、酸价E、K值
查看答案
考题 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A．酸价、pH、挥发性盐基总氮B．挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C．挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D．挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E．酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
查看答案
考题 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
查看答案
考题 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A．粘度B．二甲胺C．挥发性盐基总氮D．三甲胺E．K值
查看答案
考题 目前鉴定蛋白质食品腐败变质的最为敏感可靠的指标是A.过氧化值 B.二甲胺与三甲胺 C.感官指标 D.挥发性盐基总氮 E.酸价
查看答案
考题 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括（)。A．二甲胺与三甲胺B．挥发性盐基总氮C．K值D．过氧化物值
查看答案
热门标签
最新试卷