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单选题
溶菌酶的作用是（）
A

润滑作用

B

缓冲作用

C

杀菌和抗菌

D

消化作用

E

吞噬作用

参考答案

参考解析
解析： 唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用，使其顺利进行。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精，进而水解成麦芽糖。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分，使细胞膜变脆、易破裂，有抗菌作用。唾液小体有吞噬的作用。碳酸氢盐起中和缓冲的作用。
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