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单选题
不属于致癌物质的是( )
A
砷
B
金
C
铬
D
镍
E
镉
参考答案
参考解析
解析:
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考题
不属于饮酒导致口腔癌的途径的是A、乙醇的脱水作用使口腔黏膜对乙醇饮料中的致癌物质更敏感B、乙醇的即刻代谢产物乙醚可损害细胞C、酒精性肝病降低了肝脏对致癌物质的解毒作用D、乙醇可提高细胞对氧化剂的暴露和抑制免疫功能E、大量饮酒常影响人的食欲,人体对营养物质的摄取
考题
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
考题
单选题不属于常见的致癌物质的是()A
镭的核聚变物B
亚硝酸盐C
黄曲霉毒素D
有机磷农药E
石棉、双氯甲醚、煤焦油
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