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判断题
所谓加饭酒,是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少。
A

B


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考题 用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。A.竹叶青酒B.加饭酒C.汾酒D.孔府家酒

考题 绍兴加饭酒酿制时在一定水米比例之外再加些糯米饭,故称加饭酒.( )

考题 下列酒中同属于绍兴黄酒的主要品种的是( )。A.加饭酒B.元红酒C.善酿酒D.花雕酒

考题 绍兴加饭酒选用()为原料,采取独特的工艺,用摊饭法酿制而成。A、高梁B、糯米C、荞麦D、麦曲E、鉴湖水

考题 蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配()黄酒。A、干型的元红酒B、半干型的加饭酒C、半甜型的善酿酒D、甜型的香雪酒

考题 绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为()A、加饭酒B、香雪酒C、元红酒D、善酿酒

考题 所谓加饭酒,是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少。

考题 绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。

考题 属于壮族的传统饮食习惯是()。A、腊肉、甜酒B、五色饭、嚼槟榔C、竹筒饭、糯米饭D、砣砣饭、转转酒

考题 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

考题 传统工艺黄酒分为()A、淋饭酒B、喂饭酒C、摊饭酒D、加饭酒

考题 由于酿酒原料的不同,酿制的酒品,其乙醇含量也不相同,大体可划分成()三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒

考题 ()是干黄酒的典型代表。A、加饭酒B、状元红C、善酿酒D、香雪酒

考题 ()是半干黄酒的典型代表。A、加饭酒B、状元红C、善酿酒D、香雪酒

考题 土家族的传统饮食是()。A、腊肉、甜酒B、五色饭、嚼槟榔C、竹筒饭、糯米饭D、砣砣饭、转转酒

考题 规模经济是指在增加投入要素数量的过程中()。A、产出增加的比例超过投入增加的比例B、投入增加的比例超过产出增加的比例C、产出增加的比例小于投入增加的比例D、投入增加的比例大于产业增加的比例

考题 用酿造的方法酿制的中国名酒是()。A、竹叶青酒B、加饭酒C、汾酒D、孔府家酒

考题 绍兴黄酒的品种有()A、元红酒B、加饭酒C、善酿酒D、花雕酒

考题 单选题属于壮族的传统饮食习惯是()。A 腊肉、甜酒B 五色饭、嚼槟榔C 竹筒饭、糯米饭D 砣砣饭、转转酒

考题 单选题用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是()。A 元红酒B 加饭酒C 善酿酒D 香雪酒

考题 多选题下列选项中,以酿酒工艺特点命名的酒品有(  )。A五粮液B泸州老窖C杜康酒D绍兴加饭酒E北京二锅头

考题 多选题浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表,主要品种有(  )。A加饭酒B沉缸酒C花雕酒D元红酒E善酿酒

考题 单选题()是干黄酒的典型代表。A 加饭酒B 状元红C 善酿酒D 香雪酒

考题 单选题()是半干黄酒的典型代表。A 加饭酒B 状元红C 善酿酒D 香雪酒

考题 单选题绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为()A 加饭酒B 香雪酒C 元红酒D 善酿酒

考题 单选题土家族的传统饮食是()。A 腊肉、甜酒B 五色饭、嚼槟榔C 竹筒饭、糯米饭D 砣砣饭、转转酒

考题 单选题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型,其代表酒种对应顺序正确的是()。A  元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B  加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C  元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D  元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒