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单选题
绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）
A

加饭酒

B

香雪酒

C

元红酒

D

善酿酒

参考答案

参考解析
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考题 黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。( )
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考题 17゜～18゜是()黄酒的乙醇含量。A.龙岩陈缸酒B.绍兴加饭酒C.山东D.状元红
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考题 根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A、清酒B、即墨酒C、封缸酒D、老廒酒
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考题 绍兴黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒。
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考题 我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。A、龙岩陈缸酒B、绍兴加饭酒C、葡萄酒D、状元红
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考题 绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）A、加饭酒B、香雪酒C、元红酒D、善酿酒
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考题 中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。
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考题 内含18中氨基酸，属半甜型的黄酒是（）。A、嘉善黄酒B、金华寿生酒C、绍兴加饭酒D、温州红娘酒
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考题 在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒、（）。A、丰登封缸酒B、金泰封缸酒C、丹阳封缸酒D、福建龙岩沉缸酒
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考题 有关黄酒的描述是正确的有（）。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒
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考题 下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.A、绍兴酒B、茅台C、汾酒D、五粮液
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考题 下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。A、绍兴加饭酒B、福建老酒C、龙岩沉缸酒D、山东即墨黄酒
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考题 判断题中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。A 对B 错
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考题 判断题我国是黄酒的发源地，著名的黄酒有绍兴老酒、福建龙岩沉缸酒。 ( )A 对B 错
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考题 判断题黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。A 对B 错
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考题 多选题下列中国名酒属于黄酒的有( )。A西凤酒B绍兴加饭酒C董酒D竹叶青E龙岩沉缸酒
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考题 单选题我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。A 龙岩陈缸酒B 绍兴加饭酒C 葡萄酒D 状元红
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考题 单选题在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒、（）。A 丰登封缸酒B 金泰封缸酒C 丹阳封缸酒D 福建龙岩沉缸酒
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考题 多选题在下列名酒中被誉为“斤酒当九鸡”的是（　　）。A福建沉缸酒B山西汾酒C绍兴黄酒D陕西西凤酒
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考题 单选题下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。A 绍兴加饭酒B 福建老酒C 龙岩沉缸酒D 山东即墨黄酒
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考题 单选题在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒和（　　）。A 丰登封缸酒B. 金坛封缸酒
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考题 单选题在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒和（　　）。A 丰登封缸酒B 金坛封缸酒C 丹阳封缸酒D 福建龙岩沉缸酒
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考题 多选题江西六大名酒中属于黄酒的是（　　）。A麻姑酒B堆花酒C李渡酒D四特酒E封缸酒
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考题 多选题以下属于黄酒类的有（　　）。A竹叶青酒B西凤酒C绍兴酒D沉缸酒E宋河粮液
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考题 多选题有关黄酒的描述是正确的有（）。A黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席B黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料C一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒D黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒
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考题 单选题内含18中氨基酸，属半甜型的黄酒是（）。A 嘉善黄酒B 金华寿生酒C 绍兴加饭酒D 温州红娘酒
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考题 多选题浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表，主要品种有（　　）。A加饭酒B沉缸酒C花雕酒D元红酒E善酿酒
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