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填空题
影响微生物低温致死的因素有()、降温速度、介质、贮藏期、()和过冷状态和交替冻结和解冻。

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考题 过冷奥氏体等温转变产物的组织和性能取决于()。A、转变温度B、碳含量C、降温速度D、降温方式

考题 下列关于电子国债冻结正确的是()。A、冻结标志分为帐户冻结和单笔债券冻结。B、选择帐户冻结帐户状态变为冻结,选择单笔债券冻结帐户状态还是正常。C、在帐户冻结后该帐户不能做其它交易,只能先解冻。D、单笔冻结不影响该帐户做其它交易。

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考题 为避免表面首先解冻的食品被微生物污染和变质,解冻所用的温度梯度也远小于冻结所用的温度梯度。

考题 影响微生物低温致死的因素有()、()、()、介质、贮藏期和交替冻结和解冻。

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考题 影响微生物低温致死的因素?

考题 简述影响微生物低温致死的因素?(温度的高低、降温速度、结合状态和过冷状态、介质、贮藏期、交替冻结和解冻)

考题 影响微生物低温致死的因素有()、降温速度、介质、贮藏期、()和过冷状态和交替冻结和解冻。

考题 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度,相对湿度、()、果蔬的种类状态和()。

考题 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度()、气流循环速度,果蔬的种类和状态、原料的装载量。

考题 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的()、相对湿度、气流循环速度、()和原料的装载量。

考题 简述影响微生物低温致死的因素。 

考题 影响冻结速度的因素有哪些?说明速冻和慢冻的冰晶分布、大小、形状、数量的不同。

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考题 判断题为避免表面首先解冻的食品被微生物污染和变质,解冻所用的温度梯度也远小于冻结所用的温度梯度。A 对B 错

考题 问答题简述影响微生物低温致死的因素。

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考题 问答题影响微生物低温致死的因素?

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