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单选题
武昌鱼以产于(  )中的鳊鱼为最正宗的主料。
A

汤逊湖

B

东湖

C

梁子湖

D

野芷湖


参考答案

参考解析
解析:
武昌鱼,又称鳊鱼,以产于湖北省鄂州市梁子湖中的品种为最正宗的主料。
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考题 鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以( )季节所产最肥。A、秋季B、夏季C、春季D、冬末春初

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