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单选题
装运（）冷藏货时，不宜用臭氧进行装货前的货舱除臭工作。 ①冻牛油 ②高脂含量的鲱鱼 ③乳制品 ④水果
A

①~④

B

除④

C

除①

D

除②

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考题 餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉，禽类食品，部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是（）A、干藏库房B、冷藏库房C、冰鲜库房D、冻藏库房
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考题 内河船舶货物冷藏装置的装货前检验时，下列哪项检查是错误的？（）A、冷藏货舱内的所有泄水是否处于良好的工作状态B、冷藏货舱内的所有舱底排水是否处于良好的工作状态C、制冷装置零部件压力试验D、冷藏货舱内的所有液封否处于良好的工作状态
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考题 冷藏装置装货前检验应检查冷藏货舱内哪些设备处于良好的工作状态。（）A、所有泄水B、舱底排水C、冷凝水系统D、液封装置
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考题 多选题冷藏装置装货前检验应检查冷藏货舱内哪些设备处于良好的工作状态。（）A所有泄水B舱底排水C冷凝水系统D液封装置
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考题 单选题内河船舶货物冷藏装置的装货前检验时，下列哪项检查是错误的？（）A 冷藏货舱内的所有泄水是否处于良好的工作状态B 冷藏货舱内的所有舱底排水是否处于良好的工作状态C 制冷装置零部件压力试验D 冷藏货舱内的所有液封否处于良好的工作状态
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考题 单选题船舶装运冷藏货时，大副应督促冷藏员检查以便保持冷藏舱的（）。 Ⅰ．温度； Ⅱ．压力； Ⅲ．湿度。A Ⅰ、ⅢB Ⅰ～ⅢC Ⅱ、ⅢD Ⅰ、Ⅱ
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考题 单选题装货前大副的准备职责是（）。 Ⅰ．保证货舱适货； Ⅱ．装货前根据船舶种类和结构强度做好配载图； Ⅲ．如果使用船上起货设备进行装货，事先将起货设备处于工作状态； Ⅳ．打开舱盖准备装货。A Ⅰ～ⅣB Ⅰ～ⅢC Ⅱ～ⅣD Ⅰ、Ⅲ
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