考题
关于东部饮食说法错误的是?()
A、东部菜系味道偏酸B、东部菜系味道偏甜C、酸菜食多了容易引发结石病D、东部菜系味道偏咸
考题
酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜
考题
江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼
考题
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。A、浙菜B、闽菜C、川菜D、湘菜
考题
苏菜的主要口味清淡，味道偏（）。A、鲜B、酸C、甜D、咸
考题
俄式菜讲究冷小吃，其中（）颇负盛名。A、鱼子酱B、肉肠C、酸菜D、沙拉
考题
江苏菜的代表菜有（）。A、软兜长鱼B、叫化鸡C、龙开虾仁D、酸菜鱼
考题
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
考题
关于酸菜的说法正确的是？（）A、酸菜是东北菜B、吃酸菜可以预防结石病C、酸菜是西部的主要菜系D、酸菜吃多了容易引发喉炎
考题
北方菜偏重于以下哪种口味？（）A、咸B、甜C、辣D、酸
考题
“铜釡腾香雾，赤汤隐黑鲶。豆芽浮玉鲫，番柿出新酸”此诗所咏的一道菜（）A、重庆水煮鱼B、四川酸菜鱼C、贵州酸汤鱼D、四川梭边鱼
考题
意式菜大多会使用（）作为配菜。A、米饭B、面食C、酸菜D、土豆
考题
德式菜大多使用（）作为配菜。A、米饭B、酸菜C、通心粉D、玉米
考题
酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、德式菜D、意式菜
考题
满族菜的传统风味有（）、腌酸菜、酸子汤等，满族人忌食狗肉。A、酸辣汤B、辣子汤C、酸梅汤D、酸菜汤
考题
西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。A、英国菜B、美国菜C、俄国菜D、法国菜
考题
关于东部饮食说法不正确的是？（）A、东部菜系味道偏酸B、东部菜系味道偏甜C、酸菜食多了容易引发结石病D、东部菜系味道偏咸
考题
酸菜煮猪肉是典型的（）A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜
考题
蔬菜腌渍中哪类制品应控制乳酸发酵作用（）。A、泡菜B、酸菜C、咸菜D、糟菜
考题
多选题关于东部饮食说法不正确的是？（）A东部菜系味道偏酸B东部菜系味道偏甜C酸菜食多了容易引发结石病D东部菜系味道偏咸
考题
多选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（ ）。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜
考题
多选题关于酸菜的说法正确的是？（）A酸菜是东北菜B吃酸菜可以预防结石病C酸菜是西部的主要菜系D酸菜吃多了容易引发喉炎
考题
单选题东北菜中不能少的是什么？A
酸菜B
血肠C
杀猪菜D
五花肉
考题
单选题北方菜偏重于以下哪种口味？（）A
咸B
甜C
辣D
酸