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单选题
《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是（）
A
生拌食品
B
改刀菜
C
外购熟食卤味
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解析：
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考题
卫生部门对学校安全工作的职责规定:卫生部门应监督、检查()的卫生状况。
A.学校食堂、学校饮用水和游泳池B.学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施C.学校教学和生活环境D.学校食堂、学生宿舍
考题
中小学校食堂实行独立核算或对食堂收支等主要业务实行独立核算的,年末应当将食堂的报表信息并入学校相关报表的相应项目,并抵销中小学校与食堂的内部业务或事项对中小学校报表的影响。()
此题为判断题(对，错)。
考题
各学校食堂必须按照《河南省中小学校食堂等级量化评分细则》标准达到85分以上，方为合格食堂。从业人员（含采购、择菜、洗菜、帮厨）必须经培训合格后（同时持有卫生部门颁发的卫生许可证、健康证），三证齐全方可上岗。
考题
学校（职业学校、中小学校、特殊教育学校、民办学校、民办教育培训机构、幼儿园的统称）成立校长（园长）负责，（）参加的安全工作委员会，全面负责校园安全工作。A、学校副职和各级部B、科室负责人为成员C、家长委员会代表D、学生
考题
卫生部门对学校安全工作的职责规定：卫生部门应监督、检查（）的卫生状况。A、学校食堂、学生宿舍B、学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施C、学校教学和生活环境D、学校食堂、学校饮用水和游泳池
考题
单选题下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A
职业学校食堂B
普通中等学校、小学食堂C
特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D
高等院校食堂
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