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《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是（）

  • A、生拌食品
  • B、改刀菜
  • C、外购熟食卤味

参考答案

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考题 卫生部门对学校安全工作的职责规定:卫生部门应监督、检查()的卫生状况。 A.学校食堂、学校饮用水和游泳池B.学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施C.学校教学和生活环境D.学校食堂、学生宿舍
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考题 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时。
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考题 学校食堂的卫生管理有哪些要求？
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考题 燃气行业中的专业法规有（）A、《上海市液化石油气管理办法》B、《刑法》C、《上海市燃气器具管理办法》D、《城镇燃气管理条例》
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考题 卫生部门对学校安全工作的职责规定：卫生部门应监督、检查（）的卫生状况。A、学校食堂、学生宿舍B、学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施C、学校教学和生活环境D、学校食堂、学校饮用水和游泳池
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考题 （）不得设定行政处罚。A、《中华人民共和国食品安全法》B、国务院发布的《医疗机构管理条例》C、上海市卫生局发布的《上海市义诊活动管理办法》D、上海市政府发布的《上海市医疗机构管理办法》
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考题 下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A、职业学校食堂B、普通中等学校、小学食堂C、特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D、高等院校食堂
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考题 以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）A、集体用餐配送单位、中央厨房B、学校食堂C、中型以上饭店D、连锁餐饮企业
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考题 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品有冷荤凉菜食品
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考题 职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。
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考题 《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）A、原料粗加工B、烹饪加工C、备餐（分装、出售）
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考题 单选题《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）A 原料粗加工B 烹饪加工C 备餐（分装、出售）
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考题 单选题中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）A 可以制售荤凉菜B 可以制售素凉菜C 不得制售凉菜D 可以制售凉菜
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考题 单选题《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是（）A 生拌食品B 改刀菜C 外购熟食卤味
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考题 判断题职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。A 对B 错
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考题 问答题学校食堂的卫生管理有哪些要求？
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考题 单选题《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于（）平方米。A 5，8，20B 15，18，30C 25，28，40
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考题 单选题下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A 职业学校食堂B 普通中等学校、小学食堂C 特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D 高等院校食堂
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考题 多选题以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）A集体用餐配送单位、中央厨房B学校食堂C中型以上饭店D连锁餐饮企业
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