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单选题
酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强状酵母。
A

数量

B

新鲜

C

纯种

D

健壮

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考题 在特定的情景中，由于个体在对其行动的结果重复性地失去控制而习得的无反应或麻木状态，即使以后当事件完全在人们自己控制之下时，他们也不努力去控制，而是觉得希望渺茫无所作为。这种现象人们称之为（）A习得的无望B习得的抑郁C习得的懒惰D习得的无能
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考题 单选题酵母扩大培养除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。A 数量B 新鲜C 纯种
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考题 判断题路面施工过程中，即使严格控制了空隙率和压实度，也并不能完全保证渗水性能。A 对B 错
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考题 判断题酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（）A 对B 错
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考题 单选题酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（）的强状酵母。A 数量B 新鲜C 纯种
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考题 单选题在特定的情景中，由于个体在对其行动的结果重复性地失去控制而习得的无反应或麻木状态，即使以后当事件完全在人们自己控制之下时，他们也不努力去控制，而是觉得希望渺茫无所作为。这种现象人们称之为（）A 习得的无望B 习得的抑郁C 习得的懒惰D 习得的无能
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考题 单选题酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。A 数量B 新鲜C 纯种D 传代次数
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考题 单选题实验室扩大培养的技术要求不正确的是（）。A 应按无菌操作的要求对培养用具和培养基进行灭菌；B 每次扩大稀释的倍数约为10～20倍；C 随着每阶段的扩大培养，培养温度要逐步升高，以使酵母逐步适应低高温发酵；D 每次移植接种后，要镜检酵母细胞的发育情况。
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