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多选题
食品从业人员必须持有效（）。
A

健康证明

B

卫生知识培训证

C

下岗证

D

技术合格证明

参考答案

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考题 《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，申请办理食品小作坊登记证应当提交( )。A.申请登记表B.申请人的身份证C.工商营业执照D.从业人员有效健康证明
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考题 食品在流通过程中的每一个环节必须采取有效措施，以防止食品在运输过程中受到()。
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考题 对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是A、食品生产经营的从业人员必须健康B、保持个人卫生C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作E、销售食品时，必须使用售货工具
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考题 接触直接入口食品的从业人员在试用期结束后,必须体检合格方可正式录用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品流通摊贩巡查的主要内容包括() A.是否在食品经营场所的显著位置悬挂或置放《重庆市食品生产经营活动备案证》B.从业人员健康证明是否有效C.经营条件是否符合食品安全要求D.经营的食品是否符合食品安全标准
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考题 经营保健食品的从业人员必须每（）年进行健康检查，取得健康证后方可上岗从业。
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考题 学校食堂必须持有有效的（）、由学校统一规范管理。从业人员必须取得健康证和培训合格证。
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考题 下列哪项不是“学校卫生管理评价记分表”中学校食品安全管理的评分项（）。A、校长为第一责任人B、餐饮服务许可证有效C、从业人员持健康证明D、从业人员有食品安全知识培训证明E、有各项食品安全管理制度
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考题 食品、公共场所等从业人员必须取得（）。
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考题 生产经营单位持岗、转岗、换岗的从业人员，再重新上岗前，必须接受一次安全培训教育，时间不得少于20学时。
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考题 《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是（）A、国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起6个月内有效B、国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准C、国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证D、国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
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考题 必须确保从业人员符合录用条件并培训合格，依法（）上岗。A、持证B、持文凭C、持技能证D、持就业证
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考题 食品部门必须特卖商品的有效期为（）非食品部门必须特卖商品的有效期（）A、2周；4周B、2周；8周C、4周；8周D、4周；12周
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考题 食品从业人员卫生要求
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考题 食品生产企业食品生产许可证变更后，有效期必须自变更之日起重新计算。
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考题 食品从业人员必须取得（）方可上岗。A、健康证B、驾驶证C、卫生知识培训合格证D、厨师证
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考题 出现腹泻等症状的食品从业人员，在确认是痢疾后，就必须立即调离岗位。
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考题 食品安全管理员必须具备的条件（）。A、身体健康B、具有餐饮从业人员健康合格证明C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验D、以上都是
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考题 什么是食品生物技术，你对食品生物技术在食品工业发展的地位持什么态度？
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考题 食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办（）方可开业A、从业人员健康证明B、卫生许可证C、从业人员培训证明D、前三项
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考题 （）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。A、餐饮服务食品安全监管部门B、重大活动主办单位C、餐饮服务从业人员D、餐饮服务提供者
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考题 填空题食品、公共场所等从业人员必须取得（）。
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考题 判断题生产经营单位持岗、转岗、换岗的从业人员，再重新上岗前，必须接受一次安全培训教育，时间不得少于20学时。A 对B 错
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考题 填空题食品、公共场所等从业人员必须取得（）方可上岗。
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考题 多选题（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。A餐饮服务食品安全监管部门B重大活动主办单位C餐饮服务从业人员D餐饮服务提供者
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考题 单选题对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是（　　）。A 销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽B 患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作C 保持个人卫生D 食品生产经营的从业人员必须进行健康检查E 销售食品时，必须使用售货工具
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考题 单选题食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办（）方可开业A 从业人员健康证明B 卫生许可证C 从业人员培训证明D 前三项
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