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单选题
湘菜菜系形成于( )时期。
A
春秋战国
B
秦汉
C
南北朝
D
隋唐
参考答案
参考解析
解析:
湘菜,又称湖南菜,汉族八大菜系之一。秦汉两代,湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系,使用原料丰盛,烹调方法多样,风味鲜美,此时湘菜菜系已经形成。
湘菜,又称湖南菜,汉族八大菜系之一。秦汉两代,湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系,使用原料丰盛,烹调方法多样,风味鲜美,此时湘菜菜系已经形成。
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考题
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湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D
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