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判断题
在发酵中，可调节培养基配方中的碳氮比来实现对pH的控制。
A

对

B

错

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解析： 暂无解析
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考题 在培养基中加入适量的（）和（），可以调节发酵液的PH值。
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考题 引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B、生理碱性物质存在C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D、生理酸性物质的存在
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考题 在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
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考题 通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
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考题 为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化，可采用的调节方法是（）。A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液B、在配制培养基时加入不溶性CaCO³C、在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量，改变碳氮比D、在培养过程中控制温度和通气量
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考题 在选择和配置发酵培养基时，应选用合适的碳氮比。如谷氨酸发酵的C://N为（）酵母细胞中的C://N为（）
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考题 填空题在选择和配置发酵培养基时，应选用合适的碳氮比。如谷氨酸发酵的C://N为（）酵母细胞中的C://N为（）
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考题 填空题发酵过程中要及时调节pH值，过酸时，要添加适当（）（氮/碳）源，提高通气量。
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考题 问答题在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
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考题 问答题微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？
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考题 判断题通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。A 对B 错
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考题 填空题在培养基中加入适量的（）和（），可以调节发酵液的PH值。
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考题 单选题引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A 培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B 生理碱性物质存在C 中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D 生理酸性物质的存在
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考题 问答题在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
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考题 判断题发酵过程控制pH首先考虑从基础培养基的配方入手，然后再通过补料或酸碱调节控制。A 对B 错
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