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多选题
针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（ ）。
A
畜禽鱼肉类食品
B
黄绿色蔬菜
C
奶类、豆类及其制品
D
动物的全血与肝脏
E
柑橘类水果
参考答案
参考解析
解析：
缺铁性贫血的预防，首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治，可采取的防治措施包括：通过营养教育，掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包；加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。
缺铁性贫血的预防，首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治，可采取的防治措施包括：通过营养教育，掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包；加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。
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考题
膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）A、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）B、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）C、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D、膳食叶酸当量（DFE）＝1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（ ）。A
膳食叶酸当量（DFE）=1.5X膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）B
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋2.3×叶酸补充剂（μg）C
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.5×叶酸补充剂（μg）D
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）E
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（mg）＋1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。A
膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）B
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）C
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
单选题患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。A
维生素AB
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