考题
羊腰窝肉位于腹部肋后近腰处,质差筋多,适于爆、酱、炒、烧等。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
王不留行炒爆后的完全爆花率不宜少于：A、50%B、60%C、70%D、80%E、90%
考题
毫秒爆破爆落的矸石块度均匀，大块率低。此题为判断题(对，错)。
考题
不是高温快速干燥的缺点。A.消耗能源B.成本较高C.干燥较快D.粮食爆腰多
考题
露天矿山爆破中，对爆破质量的要求中说法错误的是（）。
A.减少大块率
B.爆堆几何形状相同
C.爆堆几何形状合理
D.底板平整
考题
爆破时大块发生率不应超过（）。爆推的高度不应超过电铲的（）。
考题
谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（）。A、霉变B、病害C、异变D、爆腰
考题
品质好的稻米米形均匀、整齐、（）、没有碎米和爆腰米，无腹白、硬度高、不易碎。A、比重小B、比重大C、密度小D、体积大
考题
工业雷管半成品、成品和电阻检查，卡口（腰）、打把、装盒、排模、（）、导爆管加药等作业工序应设置有效的防护设施。
考题
爆、炒类菜品一般无汤汁，盛装的餐具以平盘为主，形状可以是圆形盘、腰形盘，也可以选择异形盘。
考题
宴席中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为12寸圆盘或（）寸腰盘为宜。A、10B、14C、16D、18
考题
某矿山某一爆区大块个数180个，爆破总量36万吨，试求：该爆区产生的大块率？（单位：个/万吨）
考题
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
考题
单选题在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。A
密度B
容重C
爆腰率D
出糙率
考题
单选题露天矿山爆破中，对爆破质量的要求中说法错误的是（）。A
减少大块率B
爆堆几何形状相同C
爆堆几何形状合理D
底板平整
考题
问答题某矿山某一爆区大块个数180个，爆破总量36万吨，试求：该爆区产生的大块率？（单位：个/万吨）
考题
单选题反映露天矿爆破工作质量存在问题的情况是（ ）。A
大块率低B
爆堆集中C
爆块有一定松散度D
根坎多
考题
问答题什么是爆腰？产生爆腰的因素有哪些？产生爆腰的后果是什么？