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问答题
在冷餐会上取食菜肴，务必记住的礼仪要求是什么？

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考题 参加酒会时需要注意的礼仪规范包括() A、掌握餐序B、排队取食C、多次少取D、力戒浪费
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考题 冷餐会应该注意的礼节是：按顺序取菜、（ ）。A.不可多食B.按量取菜C.顾及他人利益D.剩下的菜要打包带走
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考题 在交往礼仪中，入座的基本要求是什么？
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考题 冷餐会的不当行为不包括（）。A、插队B、把食物带出餐厅C、按程序取菜D、对菜肴挑挑拣拣
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考题 一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）A、正式宴会B、便宴C、冷餐酒会D、鸡尾酒会
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考题 按照酒会的礼仪规范，（）是错误的做法。A、排队取食B、少次多取C、禁止外带D、适度交际
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考题 用餐礼仪：排队取食、多次少取、力戒浪费（）A、礼仪进食B、举止优雅C、禁止外带D、可以外带
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考题 冷餐会取菜顺序是随意的。
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考题 毛泽东在西柏坡召开的中国共产党七届二中全会上提出了“两个务必”的继续创业精神。请问“两个务必”的具体内容是什么？
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考题 在冷餐会上取食菜肴，务必记住的礼仪要求是什么？
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考题 在交往礼仪中，离座的要求是什么？
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考题 （）规格最高，形式最隆重，礼仪要求最严格。A、正式宴会B、国宴C、酒会D、冷餐会
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考题 放射状装盘形式适用于（）。A、沙拉菜肴B、鸡尾酒会C、胶冻菜肴D、冷餐酒会
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考题 毛泽东在七届二中全会上提出的“两个务必”是什么？
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考题 在党的七届二中全会上，毛泽东提出了“两个务必”的根本性要求，即（）A、务必保持密切联系群众的作风B、务必保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风C、务必保持批评与自我批评的作风D、务必保持艰苦奋斗的作风
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考题 在冷餐会上一般不提供（）。A、香槟酒B、白葡萄酒C、烈性酒D、红葡萄酒
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考题 下列哪一个不是冷餐会的特点（）.A、菜肴放在菜台上，供客人自取B、以酒水为主，略备小吃C、规模大，布置华丽，气氛热烈D、菜肴丰富，环境高雅，场面壮观
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考题 冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。A、没有领位B、不排座位C、饮料收费D、定限时间
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考题 造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）
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考题 单选题按照酒会的礼仪规范，（）是错误的做法。A 排队取食B 少次多取C 禁止外带D 适度交际
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考题 判断题造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）A 对B 错
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考题 单选题（）规格最高，形式最隆重，礼仪要求最严格。A 正式宴会B 国宴C 酒会D 冷餐会
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考题 问答题毛泽东在西柏坡召开的中国共产党七届二中全会上提出了“两个务必”的继续创业精神。请问“两个务必”的具体内容是什么？
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考题 单选题冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。A 没有领位B 不排座位C 饮料收费D 定限时间
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考题 问答题毛泽东在党的七届二中全会上倡导的“两个务必”是什么？
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