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简述果蔬汁脱气的方法。

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考题 单选题澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺()。A 均质B 脱气C 精滤

考题 问答题简述果蔬汁脱气的意义。

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 浑浊果蔬汁

考题 单选题液相色谱流动相脱气方法不包括()。A 超声脱气B 真空脱气C 煮沸脱气D 微波脱气

考题 多选题果蔬汁脱气可采用的方法有()A一般的加热法;B真空脱气法;C酶法脱气;D氮气交换法;E抗氧化剂法。

考题 问答题简述果蔬汁饮料脱气的作用。

考题 填空题果蔬汁的脱气方法主要有()、置换脱气法和()。