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名词解释题
青贮二次发酵

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考题 发酵良好的一般青贮饲料其ph值应该是() A.4.8—5.0B.3.8—4.0C.4.0—4.2D.5.0—5.2
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考题 青贮是指通过控制高水分饲料原料的发酵过程，以改变饲料性质的加工调制过程。此题为判断题(对，错)。
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考题 试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。
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考题 青贮料可以二次发酵
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考题 传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
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考题 青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
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考题 根据微生物活动的特点，可将青贮发酵过程划分为（）、（）和完成保存期三个时期。
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考题 青贮厌氧发酵过程的3个时期是（）。A、植物呼吸期B、好氧性微生物繁殖期C、盐化处理期D、乳酸发酵期
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考题 青贮饲料是由何种微生物发酵而成
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考题 青贮饲料主要有玉米青贮和半干苜蓿青贮两种。我国目前制作的青贮饲料多为（）。A、玉米青贮B、半干苜蓿青贮C、花生青贮D、牧草青贮
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考题 （）是将新鲜的青贮饲料铡短切碎，装入青贮窖或青贮池内，通过踩踏压实、封埋措施，造成厌氧条件，利用微生物的发酵作用，达到长期保存青贮饲料的一种方法。A、青贮B、干贮C、风干D、晾干
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考题 青贮取料机比人工取料截面整齐，能够有效避免（）A、厌氧发酵B、乳酸菌发酵C、二次发酵D、发酵
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考题 青贮是指通过控制高水分饲料原料的发酵过程，以改变饲料性质的加工调制过程。
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考题 青贮发酵主要是利用（）。A、酵母菌B、乳酸菌C、丁酸菌D、乙酸菌
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考题 软质面包大多采用（）的方法。A、直接发酵B、间接发酵C、快速发酵D、二次发酵
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考题 泡菜、饲料青贮是利用（）发酵产生的（）抑制（），使之得以长久贮存。
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考题 青贮要求酸性环境，当pH值降至（）以下时，不良细菌的繁殖受到完全抑制，青贮发酵进入稳定状态。A、4.2B、10.0C、8.0D、7.0
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考题 根据环境因素、微生物种类和青贮原料变化，可将牧草青贮发酵过程分为哪几期？（）。A、植物呼吸期B、好氧性微生物繁殖期C、乳酸发酵期D、发酵稳定期和酪酸发酵期
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考题 在制作青贮饲料时，为缩短发酵过程，尽量排除青贮容器中的（）。A、空气B、酵母菌C、石块D、灰尘
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考题 问答题试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。
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考题 填空题根据微生物活动的特点，可将青贮发酵过程划分为（）、（）和完成保存期三个时期。
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考题 问答题简述青贮发酵的过程及特点。
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考题 问答题试述青贮饲料的微生物发酵过程。
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考题 填空题一般青贮的实质是在（），利用（）发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降到（），所有微生物处于（）。
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考题 判断题青贮发酵过程中起主要作用的细菌是丁酸杆菌。（）A 对B 错
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考题 单选题尽管堆肥系统组成多种多样，但其基本工序通常都由（）、脱臭及贮存等工序组成。A 前处理、主发酵（一次发酵）、后发酵（--次发酵）、后处理B 主发酵（一次发酵）、前处理、后发酵（二次发酵）、后处理C 前处理、后发酵（二次发酵）、主发酵（一次发酵）、后处理D 后发酵（二次发酵）、主发酵（一次发酵）、后处理、前处理
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考题 填空题青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
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