考题
奶酪是由动物乳经过多种( )和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。A.微生物发酵B.酵母菌发酵C.乳酸菌发酵D.厌氧菌发酵
考题
青贮饲料是以新鲜的天然植物性粗饲料为原料,在厌氧条件下经()为主的微生物发酵后制成的饲料。A、双歧杆菌B、乳酸菌C、大肠杆菌D、葡萄球菌
考题
青贮饲料的发酵过程可分为()、()、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
考题
青贮饲料乳酸发酵期,()大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。
考题
蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用()A、醋酸菌B、酵母菌C、霉菌D、大肠杆菌
考题
()是将新鲜的青贮饲料铡短切碎,装入青贮窖或青贮池内,通过踩踏压实、封埋措施,造成厌氧条件,利用微生物的发酵作用,达到长期保存青贮饲料的一种方法。A、青贮B、干贮C、风干D、晾干
考题
机械搅拌发酵罐由哪几部分焊接而成,材料是什么?
考题
氨基酸的发酵属于()。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
考题
奶酪是由动物乳经过多种()和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。A、微生物发酵B、酵母菌发酵C、乳酸菌发酵D、厌氧菌发酵
考题
发酵饮料是以()作用于基质发酵酿制而成,如酸奶、花生奶等。A、微生物B、细菌C、真菌D、卵菌
考题
用于面包制作的酵母发酵属于()。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
考题
青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。
考题
单细胞蛋白是指()A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
考题
以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
考题
发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。
考题
填空题啤酒是以()作为主要原料,由酵母发酵酿制而成。
考题
单选题用于面包制作的酵母发酵属于()。A
微生物转化发酵B
微生物菌体发酵C
微生物酶发酵D
徽生物代谢产物发酵
考题
单选题单细胞蛋白是指()A
由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B
由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C
通过发酵所获得的大量微生物菌体D
微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
考题
单选题氨基酸的发酵属于()。A
微生物转化发酵B
微生物菌体发酵C
微生物酶发酵D
徽生物代谢产物发酵
考题
填空题青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。
考题
填空题青贮饲料的发酵过程可分为()、()、稳定期和青贮开窖期4个阶段。