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多选题
中国饮食文化的基本特征（）
A

发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定

B

涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世

C

具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛

D

注重菜肴的色香味形，不注重食物营养

E

注重调味技术、刀工火候、烹调方法

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