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名词解释题
大麦发芽率

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考题 水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。此题为判断题(对，错)。
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考题 用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。A.发芽箱温度B.湿度C.时间D.分析天平
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考题 用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后 ( )，从大麦发芽粒数计算其发芽率。A.50小时B.720小时C.120小H寸D.240小时
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考题 适于酿造啤酒的大麦是（）。A、四棱大麦B、二棱大麦C、六棱大麦D、强筋小麦
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考题 我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。A、80％B、90％C、95％D、85％
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考题 选粒试验中，2.2mm以下者为（）。A、Ⅰ号大麦B、Ⅱ号大麦C、瘪大麦D、不算大麦
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考题 啤酒酿造中使用最多的是（）。A、二棱夏大麦B、二棱冬大麦C、四棱大麦D、六棱大麦
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考题 实验室条件下表达种子发芽能力的指标有（）。A、发芽率B、绝对发芽率C、发芽势D、平均发芽时间E、场圃发芽率
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考题 玉米杂交的质量标准是（）。A、纯度≥96%净度≥98%发芽率≥85%水分≤13%B、纯度≥95%净度≥96%发芽率≥90%水分≤13%C、纯度≥97%净度≥99%发芽率≥93%水分≤12%D、纯度≥98%净度≥98%发芽率≥91%水分≤12%
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考题 （）都是长日照作物。A、水稻、玉米、棉花B、小麦、大麦、油菜C、棉花、大麦、油菜D、大麦、油菜、棉花
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考题 大麦根据内外颖附着与否分为皮大麦和裸粒大麦。
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考题 水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。
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考题 用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。A、发芽箱温度B、湿度C、时间D、分析天平
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考题 下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。A、过氧化氢法B、半粒染色法C、伊红美蓝染色法D、普通发芽法
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考题 用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（），从大麦发芽粒数计算其发芽率。A、50小时B、720小时C、120小H寸D、240小时
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考题 对一批大麦种子做发芽试验，抽样1000粒，得发芽种子870粒，若规定发芽率达90%为合格，这批种子是否合格的差异显著性为（）。A、不显著B、显著C、极显著D、不好确定
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考题 大麦发芽率
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考题 种子发育率可分为实验室发芽率和（）。A、技术发芽率B、绝对发芽率C、场圃发芽率
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考题 填空题啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
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考题 单选题种子发育率可分为实验室发芽率和（）。A 技术发芽率B 绝对发芽率C 场圃发芽率
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考题 单选题大麦吸收水分达到某一程度发芽率反而下降的现象，称为（）A 空气敏感性B 水敏感性C 氧敏感性D 湿度敏感性
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考题 单选题以下不属于大麦形态的是（）。A 二棱大麦B 四棱大麦C 五棱大麦D 六棱大麦
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考题 单选题以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。（）A 千粒重B 麦粒长度C 胚乳状态D 发芽力和发芽率
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考题 单选题大麦在适宜条件下发芽3天，发芽麦粒占总麦粒的百分数为（）A 发芽率B 发芽力C 发芽数D 发芽度
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考题 单选题啤酒酿造中使用最多的是（）。A 二棱夏大麦B 二棱冬大麦C 四棱大麦D 六棱大麦
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考题 单选题新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要（）周。A 3-5B 6-10C 6-8D 5-7
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考题 单选题根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。A 六棱大麦B 四棱大麦C 二棱大麦
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