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多选题
西餐的服务要领有（）
A

左叉右刀

B

左菜右酒

C

左上左撤

D

先撤后上

E

先女后男

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 西餐服务中，当服务员撤去餐台上的大部分餐具，就意味着要上（）。A、汤B、副菜C、主菜D、甜品
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考题 单选题西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）A 在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上B 要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人C 上菜时用右手拇指扣住盘边D 上菜时从客人的左侧服务
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