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西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。

  • A、不询问客人就上菜
  • B、在客人没有确定前上菜
  • C、再次询问客人
  • D、多次确认后上菜

参考答案

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考题 西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

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考题 西餐服务中,奶酪系在主菜与()之间上。

考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

考题 在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

考题 西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时

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考题 食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的西餐服务是()。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务

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考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

考题 西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A、主菜刀B、主菜叉C、甜食勺D、汤勺

考题 西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A、真诚感谢客人的惠顾B、按服务程序请客人结帐C、让客人自取帐单以确保准确D、用适当的方式把帐单给客人

考题 西餐客人()后,服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜

考题 西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。A、之前B、之后C、当中D、同时

考题 西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()

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考题 填空题西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。

考题 问答题在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

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考题 单选题西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A 椒盐瓶B 花盆C 水杯D 酒杯

考题 单选题食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的西餐服务是()。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务