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单选题
芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成嘿唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（　　）。
A

B

C

D

参考答案

参考解析
解析：
C项，芥子苷来源于菜籽粕（菜籽饼），也称硫苷，在甘蓝型菜籽饼中的含量为6%～9%。
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