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多选题
从人体对矿物质的吸收率、需要量以及矿物质在食物中的分布考虑，比较容易缺乏的元素有（）。
A
钙
B
铁
C
锌
D
碘
E
硒
参考答案
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解析：
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考题
矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外A、在体内可以合成，可以在人体代谢中消失B、在体内分布极不均匀C、人体内矿物质含量随着年龄的增长而增长，元素间比例变动不大D、相互之间存在协同或拮抗作用E、微量元素在体内生理需要量和中毒剂量间存在较小的范围
考题
粪便用于营养学研究的意义有( )。A.用于测定人体蛋白质的需要量B.用于评价食物蛋白质的营养价值C.用于研究人体矿物质的需要量D.用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况E.用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
考题
人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。矿物质又分常量元素和微量元素。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有（）以及磷、氯、硫共七种。
A.钙
B.镁
C.钠
D.铁
E.钾
考题
在进行营养学研究时，粪便可用于（）A、测定人体蛋白质的需要量B、评价食物蛋白质的营养价值C、研究人体矿物质的需要量D、监测体内矿物质随粪便的排泄情况E、研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
考题
健康专家在电视节目中劝说经常饮用纯净水的人群：与矿泉水相比，纯净水缺乏矿物质，而其中有些矿物质是人体必需的。所以，你们应该改变习惯，多饮用矿泉水。 以下哪项最能削弱健康专家的观点？A、人体所必需的不仅仅是矿物质B、人们可以从其它食物中摄取足够的矿物质C、一些经常饮用某品牌矿泉水的人得了肾结石D、可以饮用纯净水和矿泉水以外的其它水
考题
单选题矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外（）A
在体内可以合成，可以在人体代谢中消失B
在体内分布极不均匀C
人体内矿物质含量随着年龄的增长而增长，元素间比例变动不大D
相互之间存在协同或拮抗作用E
微量元素在体内生理需要量和中毒剂量间存在较小的范围
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义在于（）A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质元素吸收的因素
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义包括（ ）。A用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素B用于测定人体蛋白质的需要量（氮平衡法）C用于研究人体矿物质（如钙、铁、锌）的需要量D用于评价食物蛋白质的营养价值（氮平衡法）E用于监测体内矿物质随粪便排泄情况
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义在于（ ）。A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素
考题
多选题矿物质具有以下特点（）.A在体内可以合成B在体内分布不均匀C矿物质之间存在协同或拮抗作用D某些微量元素摄入过多易产生毒性作用E不同食物中矿物质的含量变化很大
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