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多选题
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
A
蛋白质大分子是一种两性电解质
B
蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C
蛋白质大分子具有旋光性
D
蛋白质大分子具有紫外吸收
E
保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的
参考答案
参考解析
解析：
蛋白质是两性电解质，在不同pH条件下蛋白质会成为阳离子、阴离子或两性离子；蛋白质在水中表现出亲水胶体的性质；并且还具有旋光性和紫外吸收等。蛋白质的初级结构，其维系键是肽键；二、三、四级结构为高级结构或空间结构，主要是由非共价键和二硫键来维持，高级结构和二硫键对蛋白质的生物活性有重要影响。
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考题
关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是A．蛋白质大分子是一种两性电解质B．蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质C．蛋白质大分子具有旋光性D．蛋白质大分子具有紫外吸收E．保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的
考题
下面关于蛋白多肽类药物理化性质的叙述不正确的是A、蛋白多肽类药物一般对热稳定B、在酸、碱、酶的催化下，蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C、在氧化剂存在下，蛋白质多肽类药物易被氧化D、蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种
考题
下面关于蛋白多肽类药物结构特点的叙述不正确的是A、蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键B、蛋白质结构中的非共价键维持蛋白质的高级结构C、三级结构是多肽链的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等D、四级结构是指二个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式E、蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持
考题
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，错误的叙述是A、蛋白质大分子是一种两性电解质B、蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质C、蛋白质大分子具有旋光性D、蛋白质大分子具有紫外吸收E、蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由肽键来维持的
考题
关于同工酶的正确描述为A.催化功能不同，理化、免疫学性质相同B.催化功能、理化性质相同C.催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的—组酶D.同工酶无器官特异性E.同工酶是由相同基因编码的多肽链
考题
关于蛋白多肽类药物的理化性质错误的叙述是A:蛋白质大分子是一种两性电解质B:蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质C:蛋白质大分子具有旋光性D:蛋白质大分子具有紫外吸收E:保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要由强相互作用如肽键来维持
考题
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）A、蛋白质大分子是一种两性电解质B、蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质C、蛋白质大分子具有旋光性D、蛋白质大分子具有紫外吸收E、保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的
考题
蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A、蛋白质一级结构改变B、蛋白质降解为多肽和氨基酸C、蛋白质的二级结构发生改变D、蛋白质的三级结构改变E、蛋白质的生物活性丧失
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单选题生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。关于蛋白多肽类药物的理化性质，叙述错误的是（）A
蛋白多肽类药物一般对热稳定B
在酸碱酶的催化下，蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C
在氧化剂存在下，蛋白质多肽类药物易被氧化D
蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E
蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
考题
多选题关于多肽蛋白质类药物的稳定化措施，正确的叙述是（）A大多数药物在pH4～10的范围内是稳定的B在等电点对应的pH下是最不稳定，但溶解度最大C无机盐类不论浓度高低均可增大蛋白质的溶解度D多肽蛋白质类药物对表面活性剂不敏感，可加入表面活性剂防止蛋白质聚集E糖类与多元醇可增加蛋白质药物在水中的稳定性
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