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单选题
在标准蒸发器中，二次蒸气的温度为81℃，溶液的平均温度为93℃，加热蒸气（生蒸气）的温度为135℃，则蒸发器的有效传热温度差为（）。
A
54℃
B
42℃
C
48℃
D
12℃
参考答案
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解析：
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考题
在单效蒸发器中用饱和水蒸气加热浓缩溶液，加热蒸气的用量为2100kg•h-1，加热水蒸气的温度为120℃，其汽化热为2205kJ•kg-1。已知蒸发器内二次蒸气温度为81oC，由于溶质和液柱引起的沸点升高值为9℃，饱和蒸气冷凝的传热膜系数为8000W•m-2k-1，沸腾溶液的传热膜系数为3500W•m-2k-1。求蒸发器的传热面积。（忽略换热器管壁和污垢层热阻，蒸发器的热损失忽略不计。）
考题
在单效蒸发器中，将某水溶液从14%连续浓缩至30%，原料液沸点进料，加热蒸汽的温度为96.2℃，有效传热温差为11.2℃，二次蒸汽的温度为75.4℃，则溶液的沸点升高为（）℃。A、11.2B、20.8C、85D、9.6
考题
下列说法错误的是（）。 A、在一个蒸发器内进行的蒸发操作是单效蒸发B、蒸发与蒸馏相同的是整个操作过程中溶质数不变C、加热蒸气的饱和温度一定高于同效中二次蒸气的饱和温度D、蒸发操作时，单位蒸气消耗量随原料液温度的升高而减少
考题
在单效真空蒸发器中，将流率为10000kg/h的某水溶液从10%浓缩到50%。原料液温度为31℃，估计沸点升高为7℃，蒸发室的绝对压强为20kPa，加热蒸气的绝对压强为200kPa（绝压），冷凝水出口温度为79℃。已知总传热系数为1000W/（m2•℃），热损失可忽略。试估算加热蒸气耗量和蒸发器的传热面积。
考题
在一薄膜蒸发器中，将含有12%(质量分数，下同)蕃茄汁的浓缩到25%，蕃茄汁最高允许温度为57℃，这也就是浓缩液的温度。料液在38℃进入蒸发器，加热用的是172.4kPa的饱和蒸气。总传热系数为3407W/(cm2•℃)，传热面积为4.6m2，估计原料液比热容为3.98kJ/(kg•℃)，忽略沸点升高。计算蕃茄汁进入蒸发器的进料速度。
考题
问答题在单效真空蒸发器中，将流率为10000kg/h的某水溶液从10%浓缩到50%。原料液温度为31℃，估计沸点升高为7℃，蒸发室的绝对压强为20kPa，加热蒸气的绝对压强为200kPa（绝压），冷凝水出口温度为79℃。已知总传热系数为1000W/（m2•℃），热损失可忽略。试估算加热蒸气耗量和蒸发器的传热面积。
考题
问答题在一薄膜蒸发器中，将含有12%(质量分数，下同)蕃茄汁的浓缩到25%，蕃茄汁最高允许温度为57℃，这也就是浓缩液的温度。料液在38℃进入蒸发器，加热用的是172.4kPa的饱和蒸气。总传热系数为3407W/(cm2•℃)，传热面积为4.6m2，估计原料液比热容为3.98kJ/(kg•℃)，忽略沸点升高。计算蕃茄汁进入蒸发器的进料速度。
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