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单选题
酶的转换数是指（）。
A

酶催化底物转化成产物的数量

B

每个酶分子催化底物转化为产物的分子数

C

每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数

D

每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数

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