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判断题
蛋白质腐败作用是肠道细菌在有氧环境下对蛋白质的分解。
A

对

B

错

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考题 死亡后机体组织的蛋白质、脂肪和糖类因腐败细菌的作用而分解的过程叫做( )。A、尸体腐败B、尸冷C、尸僵D、尸斑E、有机物质降解
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考题 食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
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考题 正常人血氨的主要来源是A、蛋白质腐败B、氨基酸脱氨C、胺类物质分解D、肾小管谷氨酰胺水解E、肠道细菌脲酶使尿素分解
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考题 在食品腐败变质中,对蛋白质分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属SX 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.无色杆菌属C.芽胞杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属
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考题 引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）A、酵母菌B、细菌C、曲霉D、青毒
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考题 蛋白质腐败作用是肠道细菌在有氧环境下对蛋白质的分解。
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考题 臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
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考题 蛋白质在缺氧的环境中被微生物分解，称为腐败。
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考题 长期制动对肌肉代谢的影响是哪4项（）A、有氧化活动减弱B、无氧酵解活动加强C、蛋白质合成减少D、蛋白质合成增加E、蛋白质分解增加
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考题 肠道中糖和脂肪的细菌分解称为（），蛋白质的细菌分解称为（）。
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考题 蛋白质的腐败作用指（）。A、肠道尿素分解B、肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解C、肠道中胺的生成D、肠道中吲哚物质的生成E、上面的都对
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考题 单选题血氨的主要来源是（　　）。A 尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨B 体内胺类物质分解释放出的氨C 肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨D 蛋白质腐败产生的氨E 氨基酸脱氨基作用生成的氨
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考题 单选题蛋白质的腐败作用指（）。A 肠道尿素分解B 肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解C 肠道中胺的生成D 肠道中吲哚物质的生成E 上面的都对
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考题 单选题关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是（　　）。A 主要在大肠进行B 是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D 腐败作用产生的多是有害物质E 腐败作用产生的多是无害物质
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考题 单选题关于腐败作用叙述正确的是（）A 是肠道细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用B 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用C 主要在大肠进行D 腐败作用产生的都是有害物质E 是细菌本身的代谢过程，以有氧分解为主
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考题 单选题正常人血氨的主要来源是（）A 蛋白质腐败B 氨基酸脱氨C 胺类物质分解D 肾小管谷氨酰胺水解E 肠道细菌脲酶使尿素分解
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考题 判断题腐败变质的鱼有大量细菌繁殖大量蛋白质分解产物，对健康有害，不得食用A 对B 错
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考题 问答题蛋白质在肠道中分解会生成哪些腐败产物？
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考题 单选题正常人血氨的主要来源（　　）。A 蛋白质腐败B 胺类物质分解C 肠道细菌脲酶使尿素分解D 氨基酸脱氨E 肾小管谷氨酰胺水解
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考题 填空题肠道中糖和脂肪的细菌分解称为（），蛋白质的细菌分解称为（）。
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