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多选题
食品添加剂一般的感官检测项目包括()。
A

滋味

B

气味

C

组织状态

D

包装外观


参考答案

参考解析
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考题 有关食品添加剂的说法,错误的是A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用B、应有严格的质量标准,有害杂质不得超过允许限量C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质

考题 添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品质量,()食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D.加快

考题 叙述食品添加剂正确的是( )。A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作D.食品添加剂可增加食品感官性状以延长保质期

考题 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A.不得超过允许限量B.作为伪造手段C.对人体安全无害D.不得加入食品添加剂E.不应有破坏作用

考题 食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A.食品添加剂B.食品的辅助材料C.食品的外观形状D.食品功能成分

考题 禁止生产经营的食品、食品添加剂有( )。A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂D.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

考题 不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质

考题 食品产品的分析主要包括(  )。A.食品添加剂分析 B.感官分析和评价 C.营养成分分析 D.卫生学检验 E.重金属和污染物的分析

考题 关于食品添加剂的特征,下列说法正确的有( )。A.食品添加剂可以单独作为食品来食用 B.食品添加剂包括人工合成的物质 C.食品添加剂不包括天然物质 D.加入食品添加剂可以改善食品品质 E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

考题 食品添加剂的作用是()。A防止食品腐败变质B改善食品感官性状及物理状态C提高食品质量及花色品种D提高食品营养价值

考题 食品添加剂的分析检测也是食品分析的主要内容。

考题 《食品安全法》中规定禁止使用()等感官性状异常的食品、食品添加剂。A、腐败变质B、油脂酸败C、霉变生虫D、污秽不洁

考题 食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括()。A、使用范围B、使用用量C、使用方法D、“食品添加剂”字样

考题 食品添加剂一般的感官检测项目包括()。A、滋味B、气味C、组织状态D、包装外观

考题 下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是()。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测

考题 食品检验的主要内容,概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、()的检验和食品的感官检验等。A、食品抗病性B、食品经济性C、食品安全性D、食品实用性

考题 食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A、食品添加剂B、食品的辅助材料C、食品的外观形状D、食品功能成分

考题 食品添加剂标准主要有()。A、食品添加剂产品标准B、食品添加剂食用卫生标准C、食品添加剂毒性检测标准D、食品添加剂检验方法标准

考题 食品添加剂的作用是()。A、防止食品腐败变质B、改善食品感官性状及物理状态C、提高食品质量及花色品种D、提高食品营养价值E、以上都是

考题 食品产品的分析包括()。A、感官分析评价B、添加剂糕点C、分析卫生学检验D、营养成分分析E、功效成分分析

考题 下面有关现场快速检测检测项目,表述不准确的是()A、常见化学性急性食物中毒项目类B、食品添加剂类C、食品生产、加工和储运环节控制项目类D、食品加工用水

考题 多选题食品产品的分析包括()。A感官分析评价B添加剂糕点C分析卫生学检验D营养成分分析E功效成分分析

考题 多选题食品添加剂标准主要有()。A食品添加剂产品标准B食品添加剂食用卫生标准C食品添加剂毒性检测标准D食品添加剂检验方法标准

考题 单选题食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分(  )。A B C D E

考题 多选题食品营养分析主要包括(  )内容。A感官分析和评价 B微生物检验C营养成分分析 D食品添加剂分析E重金属和污染物的分析

考题 多选题食品产品的分析主要包括(  )。A食品添加剂分析B感官分析和评价C营养成分分析D卫生学检验E重金属和污染物的分析

考题 多选题食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括()。A使用范围B使用用量C使用方法D“食品添加剂”字样