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单选题
某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）
A
沙门菌食物中毒
B
组胺中毒
C
副溶血性弧菌食物中毒
D
河豚鱼中毒
E
亚硝酸盐中毒
参考答案
参考解析
解析：
海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时，产生自溶作用，组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌产生脱羧酶，使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。上述症状符合组胺中毒临床表现。
更多 “单选题某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）A 沙门菌食物中毒B 组胺中毒C 副溶血性弧菌食物中毒D 河豚鱼中毒E 亚硝酸盐中毒” 相关考题
考题
男，14岁。午餐进食海鱼后，即出现头痛。头晕、胸闷。心跳呼吸加快，伴有眼结膜充血，颜面部及全身潮红。测体温正常，无呕吐、腹泻等症状。患者最肯能是( )A.河豚鱼中毒B.组胺中毒C.肉毒梭菌毒素中毒D.麻痹性贝类中毒E.副溶血性弧菌中毒
考题
患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐腹泻等症状，该病可能是A．组胺中毒B．河豚鱼中毒C．麻痹性贝类中毒D．副溶血性弧菌中毒E．肉毒梭菌毒素中毒
考题
某集体食堂100多人，同吃一种鱼后，有60人出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、荨麻疹或哮喘等症状，最可能的中毒是A．河豚毒素中毒B．鱼肝毒中毒C．组胺中毒D．副溶血性弧菌食物中毒E．以上都不是
考题
某餐厅数10名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后 72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是A．副溶血性弧菌食物中毒B．金黄色葡萄球菌食物中毒C．李斯特菌食物中毒D．沙门菌食物中毒E．肉毒中毒
考题
某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，患者潜伏期多为10～12小时；主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数患者有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为A．沙门菌属食物中毒B．副溶血性弧菌食物中毒C．组胺食物中毒D．亚硝酸盐食物中毒E．变形杆菌食物中毒
考题
某学校食堂数十名学生在进食奶油蛋糕后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，水样泻，体温正常或低热，这些症状最可能是哪一种食物中毒A．沙门菌食物中毒B．亚硝酸盐食物中毒C．副溶血性弧菌食物中毒D．葡萄球菌肠毒素食物中毒E．肉毒梭状芽胞杆菌的肉毒毒素食物中毒
考题
147～148题共用题干)某学校食堂数十名学生在进食奶油糕点后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，腹泻轻，体温正常或低热。初步诊断A．沙门菌食物中毒B．亚硝酸盐食物中毒C．副溶血性弧菌食物中毒D．葡萄球菌食物中毒E．肉毒菌素中毒
考题
患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳和呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐、腹泻等症状，该病可能是A、组胺中毒B、河豚中毒C、麻痹性贝类中毒D、副溶血性弧菌中毒E、肉毒梭菌毒素中毒
考题
来自同一家庭的三人参加宴会后就医。主诉餐后7～8分钟即出现皮肤潮红、刺痛、有荨麻疹、头痛、胸闷。检查老人眼结膜充血，心率120次／分，血压下降，体温正常，诊断为食物中毒。可能的食物中毒是A、蜡样芽胞食物中毒B、组胺中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、肉毒梭菌食物中毒E、沙门菌属食物中毒引起中毒的食品可能为A、凉菜B、鱼类C、豆制品D、畜肉E、剩饭
考题
夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是A.沙门菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.大肠埃希菌食物中毒
D.变形杆菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
考题
患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳和呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐、腹泻等症状，该病可能是A.组胺中毒
B.河豚中毒
C.麻痹性贝类中毒
D.副溶血性弧菌中毒
E.肉毒梭菌毒素中毒
考题
某住户全家在半夜时出现恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，经调查，可能和中午食用的卤猪肉有关，可初步诊断为A.副溶血性弧菌食物中毒
B.亚硝酸盐食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.组胺食物中毒
E.沙门菌属食物中毒
考题
某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起A.沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.河豚鱼中毒
E.亚硝酸盐中毒
考题
某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）A、沙门氏菌属食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、肉毒梭菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、变形杆菌食物中毒
考题
患者女，12岁，食用奶油蛋糕2小时后出现恶心、剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，但体温正常。首先应考虑（）A、亚硝酸盐食物中毒B、沙门菌属食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、肉毒梭菌毒素食物中毒
考题
夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）A、沙门菌食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、大肠埃希菌食物中毒D、变形杆菌食物中毒E、葡萄球菌食物中毒
考题
一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是（）A、副溶血性弧菌食物中毒B、变形杆菌属食物中毒C、葡萄球菌食物中毒D、组胺中毒E、氰苷中毒
考题
某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）A、肉毒杆菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血弧菌食物中毒D、毒蕈中毒E、亚硝酸盐食物中毒
考题
单选题某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）A
沙门氏菌属食物中毒B
副溶血性弧菌食物中毒C
肉毒梭菌食物中毒D
葡萄球菌肠毒素食物中毒E
变形杆菌食物中毒
考题
单选题患者，男，14岁。午餐进食海鱼后，即出现头痛、头晕、胸闷、心跳呼吸加快，伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐、腹泻等症状。患者最可能是（）。A
组胺中毒B
肉毒梭菌毒素中毒C
麻痹性贝类中毒D
河豚鱼中毒E
副溶血性弧菌中毒
考题
单选题某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。根据以上症状判断本次食物中毒可能是（）。A
沙门菌食物中毒B
副溶血性弧菌食物中毒C
金黄色葡萄球菌食物中毒D
肉毒梭菌食物中毒E
李斯特菌食物中毒
考题
单选题某学校食堂数十名学生在进食奶油糕点后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，腹泻轻、体温正常或低热，最可能为何种中毒？（ ）A
沙门菌食物中毒B
亚硝酸盐食物中毒C
副溶血性弧菌食物中毒D
葡萄球菌肠毒素食物中毒E
肉毒菌素中毒
考题
单选题夏季，某人食用剩饭2h后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛，水样便，体温36.2.该人可能是（）A
沙门菌食物中毒B
副溶血性弧菌食物中毒C
大肠埃希菌食物中毒D
变形杆菌食物中毒E
葡萄球菌食物中毒
考题
单选题某住户全家在半夜时出现恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，经调查，可能和中午食用的卤猪肉有关，可初步诊断为（）A
沙门菌属食物中毒B
副溶血性弧菌食物中毒C
组胺食物中毒D
亚硝酸盐食物中毒E
变形杆菌食物中毒
考题
单选题一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是（）A
副溶血性弧菌食物中毒B
变形杆菌属食物中毒C
葡萄球菌食物中毒D
组胺中毒E
氰苷中毒
考题
单选题某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。A
肉毒杆菌食物中毒B
沙门菌食物中毒C
副溶血弧菌食物中毒D
毒蕈中毒E
亚硝酸盐食物中毒
考题
单选题某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）A
沙门菌食物中毒B
组胺中毒C
副溶血性弧菌食物中毒D
河豚鱼中毒E
亚硝酸盐中毒
考题
单选题某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）A
沙门氏菌属食物中毒 B
副溶血性弧菌食物中毒 C
肉毒梭菌食物中毒 D
葡萄球菌肠毒素食物中毒
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