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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
（ ）也称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。
A
循环菜单
B
固定菜单
C
宴会菜单
D
特种菜单
参考答案
参考解析
解析：
固定菜单又称标准菜单，它是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。固定菜单适用于就餐客人人数较多而且趋于流动的餐饮企业。固定菜单一经合理制定，便长期使用，因此可以省去管理者不少精力和时间。
固定菜单又称标准菜单，它是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。固定菜单适用于就餐客人人数较多而且趋于流动的餐饮企业。固定菜单一经合理制定，便长期使用，因此可以省去管理者不少精力和时间。
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