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填空题
食品工厂特别是乳品厂常用的两种清洗介质是（）、（）。

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考题 下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A、公共经营场所的清洗消毒B、食品加工场所空气消毒C、食品从业人员手的清洗消毒D、餐具的清洗消毒E、食品从业人员的健康检查
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考题 惰性气体是安全、可靠的煤气置换介质，工厂中常用的介质是 ()。A、空气B、氩气C、氮气
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考题 核桃壳过滤器的自动运行周期是（）六个流程循环工作A、介质清洗-过滤-介质搅拌-排放-介质反洗-延时B、介质清洗-排放-过滤-介质反洗-介质搅拌-延时C、介质清洗-排放-过滤-介质搅拌-介质反洗-延时D、介质清洗-过滤-排放-介质搅拌-介质反洗-延时
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考题 在装置吹扫过程中，哪些气体常用作吹扫介质？（）A、工厂空气B、新鲜水C、蒸汽D、氮气
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考题 食品工厂特别是乳品厂常用的两种清洗介质是（）、（）。
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考题 食品工厂中需要清洗的对象有（）三大类。用于清洗这些对象的设备常采用（）、（）、（）等方法清洗。为了去除瓶内黏附性物，可以采用（）或（）方式。
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考题 《食品企业通用卫生规范》明确工厂的卫生管理，要求（）A、食品厂必须建立相应的卫生管理机构。B、明确各项卫生规章制度。C、制定有效的清洗消毒方法和制度。D、必要的除虫害工作。
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考题 目前，电站锅炉中常用的蒸汽清洗装置有（）和（）两种。
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考题 工厂里淬火常用的淬火介质有水、（）以及油、熔盐、空气等。
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考题 工厂里淬火常用的冷却介质有（）、（）和（）。碳钢中常采用（）为淬火介质，而合金钢常选择（）为淬火介质。
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考题 清洗的五要素是：清洗温度、浓度、流量、清洗介质及工艺
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考题 石油化工设备清洗一般有蒸煮和化学清洗两种。化学清洗常用碱洗法、酸洗法、碱洗与酸洗交替使用等方法。
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考题 核桃壳过滤器运行周期是（）A、来水泵启动→进水→介质搅拌→排放→过滤→介质反洗→延时→介质清洗→过滤B、来水泵启动→进水→过滤→排放→介质搅拌→介质反洗→延时→介质清洗→过滤C、来水泵启动→进水→过滤→介质搅拌→介质反洗→排放→延时→介质清洗→过滤D、来水泵启动→过滤→进水→介质搅拌→介质反洗→排放→延时→过滤→介质清洗
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考题 发动机常用的冷却介质主要有（）和防冻液两种。
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考题 目前无线电装配中清洗印制板的方法常用（）和（）两种。
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考题 食品工厂中需要清洗的对象有、加工设备和（）三大类。用于清洗这些对象的设备常采用物理洗、（）和（）等方法清洗。一般一台设备可同时结合一种以上的清洗方法。
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考题 乳品厂清洗工作的要求是经常达到（）和（）的清洗度。
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考题 食品物料一般采用水为清洗介质进行清洗。
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考题 食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和热空气等。
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考题 惰性气体是安全、可靠的煤气置换介质，工厂中常用的介质是（）。A、氢气B、氧气C、氮气D、空气
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考题 填空题乳品厂清洗工作的要求是经常达到（）和（）的清洗度。
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考题 填空题目前，电站锅炉中常用的蒸汽清洗装置有钟罩式和（）两种。
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考题 填空题目前，电站锅炉中常用的蒸汽清洗装置有（）和（）两种。
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考题 填空题工厂里常用的的淬火方法有水冷或油冷、双介质、（）、和（）。
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考题 单选题惰性气体是安全、可靠的煤气置换介质，工厂中常用的介质是（）。A 氢气B 氧气C 氮气D 空气
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考题 填空题食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和热空气等。
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考题 判断题清洗的五要素是：清洗温度、浓度、流量、清洗介质及工艺A 对B 错
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