考题
裂化有时又称裂解，是指有机化合物在（ ）下分子发生分解的反应过程。
考题
自发过程是指不需要任何外力作用，就能自动进行的过程，分析下列哪些过程是自发过程。A、混合过程B、自由膨胀过程C、定容过程D、定压过程
考题
破碎一般是指在外力作用下,使物料颗粒分裂成更小颗粒的过程。()
此题为判断题(对，错)。
考题
简单过程物料衡算是指（）过程。A、混合单元B、循环过程C、精馏单元D、弛放过程
考题
气流干燥是利用热气流将物料在（）下进行干燥的过程。
考题
毒物吸收后在体内酶作用下，经受各种生化过程，其化学结构发生一定的改变，这个过程称为毒物的（）。
考题
固相反应是指烧结过程中，混合料在熔融之前物料中的一些组合就开始在（）下进行反应，生成新的化合物。
考题
任何金属在外力作用下引起变形和破坏的过程，大致分为：（）阶段、（）阶段，然后发生（）断裂或者（）断裂。
考题
在易燃液态物料的混合过程中，易产生挥发性可燃蒸气苦搅拌速度过（），易产生静电，发生火灾爆炸。A、慢B、快C、停止
考题
将粒度大小不等的混合物料，在水中按其（）不同分成若干级别的过程叫水力分级。
考题
将粒度大小不同的混合物料，在水中按其（）不同分成若干级别的过程叫水力分级。
考题
将大块物料分裂成小块物料的过程称为（）。A、过滤B、混合C、搅拌D、破碎
考题
物料在水煮过程中，水溶性组分的脱除使物料的（）固体结构发生变化，物料的组织变（）、密度（）、质量（）、体积（）。
考题
哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A、盐、糖B、淀粉、面粉C、含油脂较高的D、水果蔬菜
考题
（）的过程，称作粉磨。A、使固体物料在外力作用下克服内聚力而碎裂的过程B、将大块物料碎裂成小块物料C、将小块物料磨成细粉
考题
在水泥熟料的煅烧过程中，固相反应速度与物料混合的均匀性有关。
考题
在湿法制粒压片过程中，所有的物料均应在称量混合阶段投入。
考题
食品物料在干燥过程中，含油脂较高的，在高温下易发生（）。
考题
试述食品物料在冷却和冷藏过程中发生的主要变化。
考题
粉尘可能的来源有（ ）。A、机械粉碎和研磨过程B、粉状物料的混合过程C、物质喷淋凝固过程D、物质的加热过程E、金属冶炼过程
考题
填空题食品物料在干燥过程中，含油脂较高的，在高温下易发生（）。
考题
单选题（）的过程，称作粉磨。A
使固体物料在外力作用下克服内聚力而碎裂的过程B
将大块物料碎裂成小块物料C
将小块物料磨成细粉
考题
判断题混合度是衡量混合过程中物料混合均匀程度的指标。A
对B
错
考题
填空题聚合物在成型加工过程中物料的混合过程一般是靠（）、（）和（）三种作用实现的。
考题
单选题聚合物在成型加工过程中物料的混合过程一般有三种作用来实现的。下列哪个不是这类作用（）A
扩散B
对流C
剪切D
混合