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物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。


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更多 “物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。” 相关考题
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考题 物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

考题 物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

考题 单选题()的过程,称作粉磨。A 使固体物料在外力作用下克服内聚力而碎裂的过程B 将大块物料碎裂成小块物料C 将小块物料磨成细粉

考题 填空题物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,()脱水、()变性、()软化、()脱除。

考题 填空题物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。

考题 填空题物料在水煮过程中,水溶性组分的脱除使物料的()固体结构发生变化,物料的组织变()、密度()、质量()、体积()。