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单选题
为防止罐头食品腐败应加入何种添加剂？（　　）
A

B

C

D

E

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考题 ()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。 A.食品改良剂B.食品添加剂C.食品防腐性D.食品促进剂
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考题 食品添加剂是指在不影响食品()的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料 。 A.内部结构B.结构组成C.外观质量D.营养价值
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考题 添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D.加快
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考题 不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
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考题 为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯
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考题 为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯
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考题 A.山梨酸钾 B.亚硝酸盐 C.麦芽糖醇 D.丁基羟基茴香醚 E.硝酸盐为防止油脂酸败应加入何种添加剂
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考题 A.山梨酸钾 B.亚硝酸盐 C.麦芽糖醇 D.丁基羟基茴香醚 E.硝酸盐为防止罐头食品腐败应加入何种添加剂
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考题 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
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考题 为防止罐头食品的污染，罐头应放在通风、干燥（）的地方。A、明亮B、阴凉C、阳光下D、寒冷
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考题 食品添加剂的作用是（）。A、防止食品腐败B、改善食品色、香、味C、提高食品质量D、食品加工工艺需要E、掩盖食品的腐败变质
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考题 氮基气氛是以何种气体为基体并加入适量的添加剂制备而成的一种可控热处理气氛（）。   A、氨气B、氮气C、氧气
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考题 做粪便培养时，为防止腐败也可以加入防腐剂。
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考题 塑料制品中为增加可塑性一般需加入（）剂，为防止老化加入稳定性剂，这些添加剂对人体都有一定的毒性。
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考题 罐头食品的主要腐败变质现象
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考题 加入（）添加剂能防止贝类罐头变黑。A、茶多酚B、植酸C、丙酸钙
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考题 罐头食品腐败变质的原因有哪些？
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考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？
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考题 简述造成罐头食品腐败变质的主要原因。
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考题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
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考题 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
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考题 在发动机燃油系统中，为防止油滤堵塞和部件腐蚀，通常采取的措施是：（）.A、燃料中加入少量的防冰添加剂B、燃料中加入少量的防微生物添加剂C、按规则在燃料中加入PRISTTMD、按规则在燃料中加入杀细菌和真菌剂
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考题 填空题导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
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考题 问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
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考题 判断题做粪便培养时，为防止腐败也可以加入防腐剂。A 对B 错
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考题 单选题为防止油脂酸败应加入何种添加剂（　　）。A B C D E
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