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单选题
洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的（）升高， 改善动脉粥样硬化
A

血压

B

血糖

C

血脂

D

血胆固醇

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考题 大豆的限制氨基酸是（）A、色氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、含硫氨基酸E、组氨酸
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考题 含硫的氨基酸是（）A、组氨酸B、酪氨酸C、谷氨酸D、蛋氨酸E、丝氨酸
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考题 肝衰竭的患者应给予的饮食为（）A、低脂、低蛋白、高碳水化合物饮食B、低脂、高蛋白、高碳水化合物饮食C、低脂、低盐、高碳水化合物饮食D、高脂、低蛋白、高碳水化合物饮食E、低盐、低蛋白、高碳水化合物饮食
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考题 肝移植术后正常的饮食原则是（）A、高蛋白、高碳水化合物、高维生素、低脂饮食B、低蛋白、高碳水化合物、高维生素、低脂饮食C、高蛋白.高碳水化合物.高维生素.高脂饮食D、低蛋白.高碳水化合物.高维生素.高脂饮食
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考题 不能引起LES松弛的是（）。A、高脂饮食B、巧克力C、碳水化合物D、饱食E、腹内压升高
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考题 饲料用生大豆的营养特点包括（）。A、含有抗营养因子B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C、可用于猪和家禽D、可用于奶牛和马E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多
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考题 谷类的第二限制性氨基酸是（）。A、赖氨酸B、含硫氨基酸C、苏氨酸D、色氨酸E、蛋氨酸
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考题 多选题饲料用生大豆的营养特点包括（）。A含有抗营养因子B赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C可用于猪和家禽D可用于奶牛和马E赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多
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考题 单选题不能引起LES松弛的是（）。A 高脂饮食B 巧克力C 碳水化合物D 饱食E 腹内压升高
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