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多选题
下列各项中，属于青海省特色美食的有（　　）。
A

过油肉拌面

B

焜锅馍

C

甜醅

D

热冬果

E

羊脖子

参考答案

参考解析
解析：
A项，过油肉拌面是新疆的特色美食。过油肉拌面是将面粉用淡盐水和成面团，切成面剂子刷油，用保鲜膜包好醒1小时备用。之后坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟。最后将制好的面剂子做成拉条，煮熟捞出浇上菜即可食用。
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