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单选题
某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱，该食堂应如何处理这些不锈钢盆？（）
A
在专用水池内用洗涤剂清洗
B
在专用水池内用消毒液浸泡
C
在专用水池内用沸水冲洗
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考题
女童良好的卫生习惯应为A、勤洗澡、更衣，每晚必洗外阴，用自己专用的盆和毛巾，2.5岁后不穿开裆裤B、1.5岁后不穿开裆裤，常洗澡、用自己专用的盆和毛巾C、勤洗澡、勤洗外阴、穿开裆裤、用自己的盆和毛巾D、勤洗澡、更衣、1.5岁后不穿开裆裤、每晚必洗外阴、用自己专用的盆和毛巾E、可穿开裆裤，但应常洗外阴、用自己专用的盆和毛巾
考题
微量元素测定的一整套玻璃器皿的清洗方法为A.流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B.用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C.流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次D.用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可E.应单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次
考题
紫外测定中的空白对照试验是（）。A、将溶剂盛装在与样品池相同的参比池内，调节仪器，使透光率为100%，然后测定样品池的吸收度B、将溶剂盛装在石英吸收池内，以空气为空白，测定其吸收度C、将溶剂盛装在玻璃吸收池内，以空吸收池为空白，测定其吸收度D、将溶剂盛装在玻璃吸收池内，以水为空白，测定其吸收度E、将溶剂装在吸收池内，以水为空白，测定其吸收度，然后从样品吸收中减去此值
考题
被染料污染玻璃器皿的清洗方法为（）A、流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C、用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E、用自来水冲洗干净即可
考题
微量碘反应极为灵敏，对所用的器皿必须无碘处理，以下哪种做法是正确的？（）A、自来水冲洗→稀盐酸（10%）浸泡1-2小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。B、洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→稀盐（10%）浸泡2小时以上→自来水冲洗→无碘水洗→干燥备用。C、洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。D、自来水冲洗→稀盐酸（10%）浸泡0.5小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。E、洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→稀盐酸（0.1-0.5%）浸泡1-2小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。
考题
微量元素测定的一整套玻璃器皿的清洗方法为（）A、流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C、用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E、单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次
考题
微量元素测定时，清洗玻璃器皿的方法正确的是（）A、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次B、用2%次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可C、单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次D、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可E、应流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可
考题
根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。A、检查有无破损，立即清洗、消毒、保管B、使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管C、正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次D、及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤
考题
单选题微量元素测定时，清洗玻璃器皿的方法正确的是（ ）A
流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次B
用2%次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可C
单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次D
用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可E
应流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可
考题
单选题微量碘反应极为灵敏，对所用的器皿必须无碘处理，以下哪种做法是正确的？（）A
自来水冲洗→稀盐酸（10%）浸泡1-2小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。B
洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→稀盐（10%）浸泡2小时以上→自来水冲洗→无碘水洗→干燥备用。C
洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。D
自来水冲洗→稀盐酸（10%）浸泡0.5小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。E
洗衣粉（或专用洗涤剂）清洗→自来水冲洗→稀盐酸（0.1-0.5%）浸泡1-2小时→自来水冲洗→无碘水冲洗→干燥备用。
考题
单选题被染料污染玻璃器皿的清洗方法为（）A
流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B
用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C
用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D
流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E
用自来水冲洗干净即可
考题
单选题其手首先选择的清洁消毒方法为（ ）。A
肥皂流动水冲洗双手B
洗手液流动水冲洗双手C
消毒剂搓擦（或浸泡）双手后，流动水冲洗双手D
外科手消毒E
消毒剂搓擦后，在一盆含蒸馏水的盆中清洗双手
考题
单选题紫外测定中的空白对照试验是（）。A
将溶剂盛装在与样品池相同的参比池内，调节仪器，使透光率为100%，然后测定样品池的吸收度B
将溶剂盛装在石英吸收池内，以空气为空白，测定其吸收度C
将溶剂盛装在玻璃吸收池内，以空吸收池为空白，测定其吸收度D
将溶剂盛装在玻璃吸收池内，以水为空白，测定其吸收度E
将溶剂装在吸收池内，以水为空白，测定其吸收度，然后从样品吸收中减去此值
考题
单选题根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。A
检查有无破损，立即清洗、消毒、保管B
使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管C
正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次D
及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤
考题
单选题底流消能工程作用使过闸水流（）。A
在闸下游消力池内产生一定淹没度的水跃；B
在闸下游消力池内产生淹没式水跃；C
在闸下游消力池内产生远离式水跃；D
在闸下游消力池内产生临界水跃。
考题
单选题微量元素测定的一整套玻璃器皿的清洗方法为（）A
流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B
用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C
用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D
流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E
单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次
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