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判断题
碳水化合物供给充足时，部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内，剩余碳水化合物能转化成脂肪。
A
对
B
错
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解析：
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考题
正常情况下的物质代谢，下列错误的是A、碳水化合物为机体提供55%～65%能量，大脑及神经组织依赖葡萄糖供能B、碳水化合物以葡萄糖、糖原及含糖复合物三种形式存在C、碳水化合物和脂肪不足时，蛋白质可作为提供能量的主要物质D、蛋白质维持细胞组织生长、更新和修复，参与多种生理功能及氧化功能E、脂肪主要提供能量、构成身体组织、供给必需脂肪酸，携带脂溶性维生素
考题
婴幼儿摄取营养素对热量供给的比例是（）A、蛋白质12％～15％脂肪30％～35％碳水化合物45％～60％B、蛋白质10％脂肪40％碳水化合物50％C、蛋白质15％～20％脂肪35％～40％碳水化合物40％～45％D、蛋白质20％脂肪30％～40％碳水化合物40％～50％E、蛋白质30％～35％脂肪15％～20％碳水化合物40％～50％
考题
5个月婴儿，每日供给的热量为100kcal／kg，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热量为（）A、蛋白质35％，脂肪50％，碳水化合物15％B、蛋白质15％，脂肪35％，碳水化合物50％C、蛋白质15％，脂肪50％，碳水化合物35％D、蛋白质50％，脂肪15％，碳水化合物35％E、蛋白质35％，脂肪15％，碳水化合物50％
考题
8%糖牛奶100ml（）A、约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%；50%；41%B、约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%：50%：41%C、约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为19%：52%；29%D、约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为13%：36%：51%E、约产能90kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为15%：35%：50%
考题
下列说法中，不正确的是（）A、碳水化合物对肝细胞有保护作用；B、碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；C、脂肪酸可缓解炎症性肠病；D、脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；E、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。
考题
单选题下列说法中，不正确的是（）A
碳水化合物对肝细胞有保护作用；B
碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；C
脂肪酸可缓解炎症性肠病；D
脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；E
脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。
考题
单选题8%糖牛奶100ml（）A
约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%；50%；41%B
约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%：50%：41%C
约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为19%：52%；29%D
约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为13%：36%：51%E
约产能90kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为15%：35%：50%
考题
单选题蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。A
碳水化合物脂肪蛋白质B
蛋白质脂肪碳水化合物C
脂肪蛋白质碳水化合物D
碳水化合物蛋白质脂肪E
蛋白质碳水化合物脂肪
考题
单选题3个月婴儿，每日供给的热量为0.42kJ/kg（100kcal/kg），需要蛋白质，脂肪，碳水化合物分别占总热量为（）A
蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50%B
蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%C
蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%D
蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%E
蛋白质35%，脂肪50%，碳水化合物15%
考题
单选题3个月婴儿，每日供给的热量为0．42MJ／kg（100kcal／kg），需要蛋白质，脂仿，碳水化合物分别占总热量为（）A
蛋白质35％，脂肪15％，碳水化合物50％B
蛋白质15％，脂肪50％，碳水化合物35％C
蛋白质15％，脂肪35％，碳水化合物50％D
蛋白质50％，脂肪15％，碳水化合物35％E
蛋白质35％，脂肪50％，碳水化合物15％
考题
单选题食物中供给充足的糖，可以防止（）作为能量来源而消耗，使它发挥更重要的作用。A
碳水化合物B
蛋白质C
脂肪D
水
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