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单选题
针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）
A

保证充足和均衡的的客源

B

提高产品质量

C

加强企业的储存设施

D

提高企业的就餐环境设施

参考答案

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考题 餐饮产品的基本特性主要体现在（）。A.无形性B.餐饮产品的文化性C.不可储存性D.产品质量的波动性和复杂性E.生产、销售与消费的同时性
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考题 具有成人性、在职性、针对性、多样性、季节性等特点的餐饮企业管理活动是（）A、督导B、评估C、考核D、培训
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考题 下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）A、餐饮销售收人中，固定成本所占比重达一半B、餐饮产品销售量受营业空间大小制约C、餐饮产品销售量受用餐时间限制D、餐饮经营中资金周转较快
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考题 简要回答餐饮企业营业推广的特点。
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考题 餐饮企业的营销会受多种可控因素和不可控因素影响，其中餐饮互补产品价格属于可控因素。
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考题 关于目标市场重要性的解说，正确的是（）。A、这是实行现代目标管理的需要。B、任何一个餐饮企业都不可能全面满足市场的需要。C、餐饮企业的发展与社会经济发展的趋势和速度关系非常密切。D、一个有长远发展打算的餐饮企业必须建立明确的市场目标。
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考题 如何理解餐饮企业的服务特点？
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考题 餐饮服务（）的特点A、不可触摸性B、不可储存性C、生产与销售同步性D、差异性
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考题 餐饮企业的经营特点是什么？
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考题 简述电信产品的不可储存性特点。
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考题 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。
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考题 可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。A、餐饮企业的规模B、餐饮企业的类型C、餐饮企业的经营管理指导思想D、员工素质的高低E、客源市场的特点
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考题 餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。
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考题 餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。
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考题 多选题餐饮产品的基本特性主要体现在（）。A无形性B餐饮产品的文化性C不可储存性D产品质量的波动性和复杂性E生产、销售与消费的同时性
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