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无盐浸酸原理?

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考题 腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、( )和糖浸法。A、酸腌法B、醋渍法C、混合腌法D、醋泡法

考题 利用盐酸酸洗壳体的基本步骤是______。 A.先酸浸,后Na2CO3中和,再水清洗B.先Na2CO3浸,后酸中和,再水清洗C.先水清洗,后Na2CO3中和,再酸浸D.先酸浸,后水清洗,再Na2CO3中和

考题 浸酸操作程序中,平框种的浸酸操作,可省去( )三道工序。A.脱酸B.脱粒C.盐水比重选卵D.脱盐

考题 室温浸酸孵化法,常用冷藏浸酸种,少用于即时浸酸种。此题为判断题(对,错)。

考题 汽缸裂纹的检查用()。A用20%~30%硝酸酒精溶液进行酸浸检查B用20%~30%盐酸酒精溶液进行酸浸检查C用20%~30%硝酸溶液进行酸浸检查D用20%~30%酒精溶液进行酸浸检查

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考题 用某些酸类(苦味酸、钨酸、鞣酸等)沉淀蛋白质的原理是()。A、破坏盐键B、中和电荷C、与蛋白质结合成不溶性盐类D、调节等电点

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