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多选题
鲜牛乳中掺入碱性物质的常用检查方法有（）。
A

玫瑰红酸定性法

B

灰分碱度滴定法

C

溴麝香草酚蓝法

D

溴甲酚紫定性法

E

酸碱滴定法

参考答案

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考题 下列属于不合格乳的卫生评定是A、乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓B、重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标C、乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标D、乳中掺水或掺入其他任何物质E、以上都是
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