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问答题
小麦在制粉时，为什么谷胚与胚乳应该分离？

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考题 胚乳和胚的发育顺序(1)胚乳早于胚(2)胚乳晚于胚(3)胚乳和胚同步
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考题 种子包括()。 A、胚、胚乳、根B、胚、胚乳C、胚乳、种皮D、胚、胚乳、种皮
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考题 谷类的基本结构为( )。 A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽
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考题 小麦种子由胚、胚乳、种皮组成。此题为判断题(对，错)。
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考题 小麦种子由胚、( )、种皮组成。A.胚乳B.胚芽C.胚根D.胚轴
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考题 小麦种子由胚、胚乳和( )组成。A.胚芽B.胚根C.胚轴D.种皮
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考题 小麦种子由( )组成。A.胚种种皮B.胚、胚乳C.胚、胚乳和种皮D.胚乳和种皮
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考题 小麦种子的结构包括( )。A.种皮、胚、胚根B.种皮、胚、胚乳C.皮层、胚芽、子叶D.种皮、胚芽、胚乳
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考题 小麦种子由胚和胚乳两部分组成。此题为判断题(对，错)。
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考题 小麦在制粉时，为什么谷胚与胚乳应该分离
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考题 小麦种子由（）组成。A、胚种种皮B、胚、胚乳C、胚、胚乳和种皮D、胚乳和种皮
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考题 小麦制粉时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。
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考题 将小麦种子浸泡在红墨水中10min后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明（）A、胚成活，胚乳已死亡B、胚和胚乳均成活C、胚已死亡，胚乳成活D、胚和胚乳均死亡
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考题 谷类种子中（）含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽
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考题 小麦种子由（）、胚乳、种皮组成。A、胚芽B、胚C、胚根D、胚轴
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考题 小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。A、种皮B、皮层C、果皮D、糊粉层
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考题 用TTC染色法测定种子生活力时，（）为有生活力的种子。A、胚和胚乳全部着色B、胚和胚乳全不着色C、胚着色而胚乳不着色D、胚乳着色而胚不着色
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考题 小麦种胚、胚乳、种被化学成分的特点。
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考题 小麦的籽粒结构描述不正确的是（）A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
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考题 为什么成熟的种子中有的有胚，而有的没有胚乳？
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考题 小麦种子萌发期间，种子内部矛盾运动非常激烈，首先是物质转化，然后为形态变化，试问在小麦萌发过程中的变化是（）。A、胚乳与胚中的物质以合成为主，重量不断增加B、胚乳与胚中的物质以分解为主，重量不断减少C、胚乳的物质以分解为主，形态由大变小，胚中的物质以合成为主，重量不断增加D、胚乳的物质以合成为主，形态由小变大，胚中的物质以分解为主，重量不断减少
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考题 谷类种子中（）含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
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考题 问答题小麦制粉的含义？
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考题 问答题小麦制粉时小麦加水后，会发生哪些相应的物理及生化变化？
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考题 多选题谷类的基本结构为（）。A谷皮B糊粉层C胚乳D谷胚E胚芽
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考题 问答题说明小麦的化学特性与制粉的工艺关系？
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考题 单选题小麦中脂质含量最高的部位是（　）A 麸皮B 胚乳C 糊粉层D 胚部
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